埼玉県川口市里621 TEL.048-282-5708 FAX.048-282-6632 さわやか相談室（直通）TEL.048-284-1010
今日の給食は、
ごはん、牛乳、四川豆腐、パオズ、海藻サラダです。
四川豆腐は久しぶりの登場です！！
マーボー豆腐とは違い、お肉は豚肉のこま肉を使い、たけのこが入ります。また、味付けもマーボー豆腐にはみそが入りますが四川豆腐には入りません。
豆腐はマーボー豆腐の時と同じように下茹でをして、９０℃まで温度を上げてからほかの具材と合わせます。
パオズは釜で蒸します。こちらも９０℃を超えるまでしっかりと蒸します。どんなに湯気が出ていても、９０℃を超えるまでは蒸し続けます。安全な給食のために徹底されています🌡
サラダに使う野菜もしっかりと洗います。
今日はちょうどキャベツを洗っているところでした📸３槽のシンクを使って、しっかり洗っていきます。今日は朝すごく寒かったので、水で野菜を洗うのは大変だったと思います。ここから本格的に冬になるとこれが毎日なので、感謝しかありません🥲いつもありがとうございます！！
関連記事
今日の給食は、 バターロール、牛乳、ラビオリスープ、ポテトコロッケ、だいこんサラダ です。 今日のだいこんサラダには、「かんきつドレッシング」がかかっていました。今年度初めて出るドレッシングです …
今日の給食は、 ジャージャーめん、牛乳、春巻、いちごゼリーです。 今日は里中独自献立の日でした。暑い日が続いているので、汁のないめんがいいかなと思い、初めてのジャージャーめんを提供しました。 調理員さ …
今日の給食は、 ごはん、牛乳、豚肉とキャベツのしょうが入りスープ、おかかきんぴら、りんごゼリー です。 今年度の給食のテーマは【丈夫な体をつくろう！】で、１学期のサブテーマは「減塩」です。 今日はその …
今日の献立
今日の給食は、 ごはん、牛乳、彩の国汁、厚焼きたまご、ひじきツナ炒め、納豆 です。 今日は埼玉県でよく採れる野菜がたくさん使われた献立です。 ひじきツナ炒めは新献立でしたが、味もよく、よく食べ …
2026/04/15
2026/04/14
2026/04/13
2026/04/10
2026/03/19