今日の給食は、
ごはん、牛乳、マーボー豆腐、しゅうまい、もやしのナムルです。
給食は大量調理なので、豆腐が崩れないように下茹でをしてから使用しています。
豆腐だけで温度を90℃以上に上げてから、あんと合わせます。豆腐をすくって入れる作業も、なかなかハードな作業です。
涼しい日にぴったりな、温まるマーボー豆腐でした！
子どもたちからもとても人気でした😊
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