今日の給食は、
キンパ風混ぜごはん、牛乳、コムタン、ヤンニョムチキン、フルーツ杏仁プリンです。
今日は「川口市学校給食メニューコンクール」の献立の日で、小谷場中学校の生徒が考えた献立です。テーマは、「韓国風給食」だそうです。コムタンは新献立でした。「コム」は長時間煮込む、「タン」はスープという意味で合わせると、長時間煮込んだスープという意味になります。本場の韓国では、牛肉を使用しますが、豚肉を使い、豆乳で白濁とした色にしました。
ヤンニョムチキンはタレを作っておき、揚げた鶏肉にかけます。
キンパ風混ぜごはんは、豚肉、にんじん、たくあんを炒めて、野菜がやわらかくなったら調味をして、下茹でをした小松菜をいれます。ここで卵アレルギーの生徒の分を取ります。そのあとに卵とごまを入れ完成です！↓炒めていると湯気がすごいです。
スクランブルエッグを湯せんで温めて、泡だて器でほぐしておきます。
彩りもばっちりです✨
コムタンは新献立なのでチーフと相談しながら味を決めました！野菜もたっぷりで体が温まるスープでした！
明日は久しぶりに「おでん」と「茶めし」が登場します！
