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今日の給食は、
ボローニャミートソーススパゲティ、牛乳、ポテトコロッケ、ブロッコリーです。
ボローニャソースは、トマトケチャップ、デミグラスソース、ハヤシルウを使って味をつけています。
写真は朝の状態なのでまだ袋に入っていますが、2つの釜で調理をするので、2つに分け、ハヤシルウは水と一緒にミキサーにかけます。
にんにくも、フードプロセッサーでみじんぎりにしておきます。
ひき肉、にんじん、たまねぎを炒めたら水を入れて煮て、そのあとにデミグラスソースとハヤシルウ以外の調味料を入れて煮込んで酸味を飛ばします。
デミグラスソースとハヤシルウを入れて、さらに煮込んで完成です。本格的な味わいでとてもおいしいです！
ボローニャソースが子どもたちからも人気でした😊
今週もあと1日です。GW明けで体も重いかもしれませんが、少しずつ慣らしていきましょう。
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