11/25　今日の給食

今日の給食は、

はちみつパン、牛乳、むさしのシチュー、川口ポテトコロッケ、コーンスローサラダです。

むさしのシチューは、「むさし」という埼玉県周辺の昔の名前をとっていて、シチューの具にさつまいもやブロッコリーの埼玉県でよく採れる野菜が入っています🍠🥦

ブロッコリーは下茹でして、しっかり温度を上げてからほかの具材と合わせます。

シチューの牛乳は冷たいまま使ってしまうと釜の温度が下がり、温度が上がるまでにじかんがかか時間がかかってしまうので、入れる直前まで湯煎で温めておきます！

ルウを入れて焦げないようにかき混ぜます。

川口ポテトコロッケは川口市でとれたじゃがいもを使用したコロッケです。甘みのあるじゃがいもで衣のサクサク具合との相性がばっちりでした。3学期には川口市でとれたさといものコロッケも登場する予定です！