今日の給食は、
ごはん、牛乳、マーボー豆腐、ひじきぎょうざ、もやしのナムルです。
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この時期のマーボー豆腐はとにかく、給食室内が暑い!!里中には回転釜が6台ありますが6台をフルに使うので給食室はサウナ状態に・・・
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下茹でしたお豆腐を引き上げる作業がとっても暑い(熱い)です。
この湯気です。
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この下茹でのひと手間がマーボー豆腐はをおいしくする秘訣です!
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ここ数日、給食室が尋常じゃないくらい暑くなっています。その中で一生懸命給食を作ってくれているので、感謝の気持ちを込めて残さず食べたいですね。
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明日は「減塩」献立です!お楽しみに!