埼玉県川口市里621 TEL.048-282-5708 FAX.048-282-6632 さわやか相談室（直通）TEL.048-284-1010
今日の給食は、
ごはん、牛乳、マーボー豆腐、しゅうまい、ミニトマトです。
しゅうまいは熱々の釜で蒸します。ものすごい湯気です！！
今日のしゅうまいは1人3個なので数えるのがいつもより少し大変ですが、数え間違いがないよう2人の目で確かめます。
マーボー豆腐はまずひき肉や野菜などを炒めて、水を入れ、沸かし、調味料を入れ少し煮込みます。
豆腐は別の釜で下茹でをし温度をあげておきます。
豆腐の温度が上がり、具の方の味も調ったら、とろみをつけ、お湯から豆腐を引きあげ具と合わせます。
とろみをつけると一気に焦げやすくなるので時間との勝負です！
調理員さんたちの思いのこもったおいしいマーボー豆腐が出来上がりました！
子どもたちもよく食べていました🍴😊
今週も一週間お疲れさまでした。週末は寒くなるようなので、暖かくして過ごしてくださいね💫
関連記事
今日の給食は、 ツイストパン、牛乳、コーンポタージュ、鶏肉の元気ソースがけ、キャベツとにんじんのソテーです。 市内の給食では、お米の値上がりの対応として献立や食材選びの工夫を行っており、その一環として …
今日の給食は ビーフカレーライス、牛乳、温野菜サラダ、甘夏ゼリー です。 今日は牛肉を使ったいつもより豪華なカレーでした。カレーの日はいつも人気で、「足りなかった！」と言われますが、今日は陸上部が大 …
今日の給食は、 バターロール、牛乳、白菜とミートボールのスープ、メンチカツ、ひじきのサラダです。 スープには冬が旬の白菜がたくさん入っていました！白菜は芯の部分の方が火の通りが遅いので、芯の部分を先に …
今日の給食は、 ツイストパン、牛乳、春野菜のクリームスープ、ミートかぼちゃフライ、ブロッコリーです。 ツイストパンは今年度から乳成分不使用になりました。乳アレルギーの生徒も食べられるパンです！ 気にな …
今日の給食は、 ごはん、牛乳、けんちん汁、豚肉のしょうが風味揚げ、こんにゃくの炒め煮です。 豚肉のしょうが風味揚げは、学校ででんぷんをつけてあげています。 しょうがの効いたソースをかけていただきま …
2026/10/23
2026/10/22
2026/10/21
2026/10/20
2026/10/19