埼玉県川口市里621 TEL.048-282-5708 FAX.048-282-6632 さわやか相談室（直通）TEL.048-284-1010
今日の給食は、
ごはん、牛乳、マーボー豆腐、しゅうまい、ミニトマトです。
しゅうまいは熱々の釜で蒸します。ものすごい湯気です！！
今日のしゅうまいは1人3個なので数えるのがいつもより少し大変ですが、数え間違いがないよう2人の目で確かめます。
マーボー豆腐はまずひき肉や野菜などを炒めて、水を入れ、沸かし、調味料を入れ少し煮込みます。
豆腐は別の釜で下茹でをし温度をあげておきます。
豆腐の温度が上がり、具の方の味も調ったら、とろみをつけ、お湯から豆腐を引きあげ具と合わせます。
とろみをつけると一気に焦げやすくなるので時間との勝負です！
調理員さんたちの思いのこもったおいしいマーボー豆腐が出来上がりました！
子どもたちもよく食べていました🍴😊
今週も一週間お疲れさまでした。週末は寒くなるようなので、暖かくして過ごしてくださいね💫
関連記事
今日の給食は、 たんたんめん、牛乳、ぎょうざ、ミニトマト です。 ミニトマトは調理員さんが一つ一つ傷みやキズがないかを目視でチェックをして、ヘタもとり、しっかりと洗っていきます。 たんたんめんに入れる …
今日の給食は、 バターロール、牛乳、白菜とミートボールのスープ、メンチカツ、ひじきのサラダです。 スープには冬が旬の白菜がたくさん入っていました！白菜は芯の部分の方が火の通りが遅いので、芯の部分を先に …
今日の献立
今日の献立
今日の給食は、 ごはん、牛乳、根菜ごろごろとん汁、あじのねぎしょうがソース、デコポンです。 あじのねぎしょうがソースは、あじの竜田揚げに学校で作ったねぎしょうがソースをかけます。 しょうがの風味の …
2026/05/08
2026/05/07
2026/05/01
2026/04/30
2026/04/28