1/31　今日の給食

今日の給食は、

ごはん、牛乳、マーボー豆腐、しゅうまい、ミニトマトです。

しゅうまいは熱々の釜で蒸します。ものすごい湯気です！！

今日のしゅうまいは1人3個なので数えるのがいつもより少し大変ですが、数え間違いがないよう2人の目で確かめます。

マーボー豆腐はまずひき肉や野菜などを炒めて、水を入れ、沸かし、調味料を入れ少し煮込みます。

豆腐は別の釜で下茹でをし温度をあげておきます。

豆腐の温度が上がり、具の方の味も調ったら、とろみをつけ、お湯から豆腐を引きあげ具と合わせます。

とろみをつけると一気に焦げやすくなるので時間との勝負です！

調理員さんたちの思いのこもったおいしいマーボー豆腐が出来上がりました！

子どもたちもよく食べていました🍴😊

今週も一週間お疲れさまでした。週末は寒くなるようなので、暖かくして過ごしてくださいね💫