今日の給食 給食室から

11/22 今日の給食

 今日の給食は、

カレーライス、牛乳、温野菜サラダ、乳酸菌飲料 です。

カレーライスには11㎏ものルー使われています。ルーは水と合わせてミキサーにかけます。

これだけのルーを使います。

ルーを入れた後は、一気に重たくなり、焦げ付きやすくなるのでかき混ぜるのが大変です。

 カレーは粘土が高く、ドロッとしているため温度も上がりにくいですが、しっかりと90度以上になるまでかき混ぜ続けます。

 今日もおいしいカレーに仕上がりました!

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