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今日の給食は、
ごはん、牛乳、けんちん汁、鶏肉のカレー揚げ、小松菜のサラダ です。
今日は『減塩献立』の日です。塩分の取りすぎは体に負担がかかりよくありません。味が薄いと食いつきが悪い、、と思われがちですが調理のちょっとした工夫で減塩がしやすくなります。
鶏肉のカレー揚げは、カレー粉を下味に入れることでスパイスが効き塩分を控えてもおいしく食べられます。
汁物は具沢山にして汁を少なくすると効果的です。また、今日のけんちん汁はしょうがを後入れにすることによって、味を引き立たせてます。
ぜひ、ご家庭でも、減塩について考えてみてください！
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