11/22　今日の給食

　今日の給食は、

カレーライス、牛乳、温野菜サラダ、乳酸菌飲料　です。

カレーライスには11㎏ものルー使われています。ルーは水と合わせてミキサーにかけます。

これだけのルーを使います。

ルーを入れた後は、一気に重たくなり、焦げ付きやすくなるのでかき混ぜるのが大変です。

　カレーは粘土が高く、ドロッとしているため温度も上がりにくいですが、しっかりと90度以上になるまでかき混ぜ続けます。

　今日もおいしいカレーに仕上がりました！