埼玉県川口市里621 TEL.048-282-5708 FAX.048-282-6632 さわやか相談室（直通）TEL.048-284-1010
今日の給食は、
ごはん、牛乳、マーボー豆腐、しゅうまい、コーンサラダです。
給食のマーボー豆腐は大量に作るのに、豆腐が崩れにくいです。その秘密は、、、
１度下茹でをしているからです！！全部で１７５丁もの豆腐をさいの目切りにし、しっかりと下茹でをします。
下の写真の左の調理員さんは下茹でした豆腐を引き上げています。
この写真は豆腐の引き上げ、でんぷんでとろみをつける人、焦げないようにかき混ぜる人、とマーボー豆腐を作るのにたくさんの人がかかわっているというのがよくわかります！
実際にはもうひと釜あるので、４人で作業をしていました。
子どもたちもおいしそうに食べてくれていたので良かったです😊
今週もお疲れ様でした！
関連記事
今日の給食は、 カレーライス、牛乳、温野菜サラダ、乳酸菌飲料です。 今週は、主食が変則的で、今日がごはんの日、水曜日がパンの日になっています。 カレーは、具材とカレー粉を炒めているので香りが良く、スパ …
今日の給食は、 さきたまライスボール、牛乳、キャロットニョッキのクリームスープ、花豆コロッケ、根菜のサラダ です。 今日からいよいよ５月になりました。体育でたくさん走ったり、気温が高かったりして、牛乳 …
今日の給食は、 ちらし寿司、牛乳、すまし汁、厚焼たまご、柏もち です。 今日は５月５日の「こどもの日」にちなんだ献立でした。 明日からお休みですが、生活リズムに気を付けて過ごしましょう。
今日の給食は、 カレーライス、牛乳、海藻サラダ、乳酸菌飲料です。 給食のカレーでは、粉末のルウを使っています。粉末のまま釜に入れてしまうと混ざりにくいので、ミキサーで水と混ぜてから使用しています。ルウ …
今日の献立
2026/07/10
2026/07/09
2026/07/08
2026/07/07
2026/07/06